ぷにょん記

昨日の夜中急に食べたくなって独りじたばたした「イカ人参」。
福島県の郷土料理…らしいが、
まあ、福島ではどこの家庭でも作るもので、ちょっと長野（北信）の野沢菜漬けっぽい位置づけの(ほんとか？）食べ物。

今日、作ったよ～♪



これだよ！求めていたのは！感動！！

って、スルメと人参を出汁醤油に漬け込んだだけのもの。単純、簡単。
松前漬に似ているんだけれど、昆布とかが基本的には入らないので、もう少しさっぱりと言うか素朴と言うか…
（バリエーションとして（？）昆布や数の子などを入れることも多い。）

とりあえず、人参1本、スルメ一枚分で作った。
が、このくらいすぐ食べてしまう自信あり。
ま、また作るだね♪

（スルメ切るのが面倒でなかなか手がつかない。やれば大した仕事じゃないんだけど…
　スルメ切りは、福島では子供の仕事♪）

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南長野運動公園のイルミネーションを見てきた。
寒かったけど、
きれいだった～！



池の水面に上の電飾が写っているの。
空中に浮遊しているみたいな気分。

通り抜けできるトンネルとかもあって、意外に（失礼）楽しかった！

色が青系統で、一層寒い感じもなきにしもあらず…だけどね（笑）