ぷにょん記

今日初めて作ってみました。「にらせんべい」

長野の郷土食といわれているものです。
チヂミに似ています。
しょっちゅう作っているお好み焼きと同じようなものなのですが、
一応にらせんべいにしようと思って、ちゃんとレシピを見て作ったのは初めてだということで。

これが。

うみゃかった！！！！

のです♪

*****

8年以上も長野に住んでいて、一回も作ったことがなかった理由は。
私、韮が怖いからなんです…。

嫌いじゃないのですが、食べ切れなくて、韮って足もはやくて、
で、
痛まれてしまったときの韮の匂いがひどいので…（涙）
腐らせるのが怖くて買えない食材だったのです。

でも基本嫌いじゃないしね、旬だというしね、
よし！時間があるぞ！にらせんべいつくるぞ！って覚悟を決めて韮購入。
（にらせんべいは、こんなに気合を入れて作る類のものではありません…ええ…）

そしたら、そしたら、簡単美味しく韮がたくさん消費できる！
すばらしい！
めくるめくっちゃいました。
一方で焼き、もう一方で焼きあがったばかりのやつを食べながら、お行儀悪く作りましたよ。

*****

いや…ぼんやり思い出したけど、チヂミだったら作ったぞ…長野に来てから…たしか…

違いは、にらせんべいは味が甘い味噌味ということでしょうか？
でしょうか？？？